Según lo que comas, adelgazarás y envejecerás al mismo tiempo

La clasificación básica de los nutrientes, que todos conocemos, es:
1.- grasas (aceite, mantequilla...)
2.- hidratos de carbono (pan, arroz, patatas...)
3.-proteínas (carne, pescado, legumbres...)

4.- vitaminas y minerales

1, 2 y 3 están formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, y además las proteínas (nº 3) tienen nitrógeno.

Cuando mantenemos una dieta basada en el consumo de proteínas obligamos al cuerpo a obtener su combustible a partir de dichos elementos, con lo cual se producen residuos tales como el amoniaco.

El esfuerzo que realizan las células, más dichas sustancias residuales, aceleran el proceso de envejecimiento, como poco.

Una dieta adelgazante y antienvejecimiento es posible si sabemos qué nutrientes tenemos que usar.


martes, 6 de marzo de 2012

Truco de Cosmética: PEELING

1.- Peeling corporal con aceite de oliva y azúcar

- Ahuecamos la palma de la mano (como si fuésemos a coger agua) y echamos
una cucharadita de azúcar
- Sobre el azúcar echamos un chorro de aceite de oliva
- Mezclamos con el dedo y nos frotamos el cuerpo con esta mezcla
- Seguidamente nos bañamos con nuestro gel habitual

Con el azúcar conseguimos la abrasión de las células muertas y con el aceite proporcionamos la hidratación de cualquier peeling.

Advertencia: Cuando queramos hacer este tratamiento en los pies debemos de hacerlo sentados con los pies en un barreño y nunca en la bañera, pues nos podemos resbalar.

lunes, 5 de marzo de 2012

La Vit C: Consumirla de la mejor forma

La Vit. C es uno de los más potentes antioxidantes.

Es también muy delicada y se pierde con facilidad por distintas razones

· La Luz
· El Aire
· El Calor

No se debe:

-Dejar pasar tiempo después de partir o exprimir una verdura o fruta.

-Remover o tocar con ningún objeto de Cobre; la oxida por contacto.

La mejor forma es:

- En Crudo para asegurarnos que no se pierda con el calor

- Preparar los zumos en vasos de cristal.

- Tomarlos inmediatamente.


El mejor momento es:

- Antes de la comida sólida con el estómago vacío si no tenemos problemas de acidez.

La razón es que las frutas pasan directamente al intestino y no necesitan permanecer en el estómago. De esta forma nos ASEGURAMOS de su EFICACIA.

domingo, 4 de marzo de 2012

Diarrea: Consejos Dietéticos

Durante todo el proceso no tomar los alimentos ni muy fríos ni muy calientes.

Al comienzo del proceso, 24-48 horas, tomar agua de arroz o de zanahorias,
agua mineral o té añadiendo limón.

Pasadas 24-48 horas comenzar una dieta blanda


Alimentos Recomendados:

Arroz blanco (no integral) hervido
Puré de patata, sin piel y sémolas
Pan blanco
Plátano, Membrillo y Manzana
Yogur
Pescado Blanco o Pollo mejor hervidos
Huevo duro o pasado por agua.

Alimentos NO Recomendados:

Verduras, Ensaladas, Frutas (excepto las anteriores)
Legumbres
Fritos y Salsas
Grasas animales
Leche, Cacao, Café, Pasteles

sábado, 3 de marzo de 2012

Por la boca muere el pez: El Exceso de Azúcares = Diabetes en el Adulto

La Glucosa es nuestra fuente de energía.
(Ver los tres Alimentos del Cerebro: La Glucosa Feb 2012)

Para que las células puedan usar esta glucosa precisan de INSULINA. Esta es segregada por el Páncreas.


DIABETES EN EL ADULTO

Es un tipo de Diabetes Mellitus en la cual se sigue produciendo Insulina pero las células no son sensibles a su acción = RESISTENCIA A LA INSULINA

Este tipo de Diabetes tiene una relación directa con el consumo excesivo de azúcares y el sobrepeso.


Recomendaciones Dietéticas para la prevención de la diabetes

Cuando el azúcar en sangre ya muestra unos índices elevados necesitamos, además de ponernos a dieta, conocer el Índice Glucémico de los alimentos ( IG )

El IG es la velocidad a la que entra el azúcar de un alimento en sangre.
El IG de un mismo alimento Cambia de crudo a cocinado en bastantes ocasiones y así mismo varía la cantidad de calorías.

Ejemplo: Zanahoria Cruda IG 49 prohibida con azúcar elevada / Kcal 27

Zanahoria Hervida IG 92 permitida con azúcar elevada / Kcal 30

viernes, 2 de marzo de 2012

Por la boca muere el pez: El Exceso de Grasa = Colesterol/ Triglicéridos /Grasa en sangre

En Primer Lugar las Grasas tienen un Papel IMPORTANTE en nuestra alimentación ya que cumplen distintas FUNCIONES:
· Almacén de reserva de energía
· Aislantes del frío
· Protectoras de los trayectos nerviosos

Pero LOS EXCESOS de grasas en la dieta conllevan al Aumento del Colesterol, Triglicéridos y Grasa en sangre con los ya conocidos problemas cardiovasculares.

Como anécdota EEUU plantea incrementar las tasas de los productos que abusen de las grasas y el azúcar por los graves problemas a los que lleva la obesidad en general.

Recomendaciones dietéticas para las personas que tienen una concentración elevada de grasa en sangre:

SI
Mantener el peso ideal
Consumir carnes magras mejor pollo y pavo sin piel
Usar aceites vegetales Oliva y Girasol
Tomar pescados blancos
Cocinar al vapor, hervidos o a la plancha
Lácteos desnatados, queso fresco o semidesnatado

NO
Bebidas alcohólicas, dulces, frutas en conserva, frutos secos,
Pescados azules
Mariscos y yema de huevo por su alto contenido en colesterol
Embutidos y vísceras
Cocinar fritos

Moderación con las féculas (Hidratos de Carbono)

Por la boca muere el pez: El Exceso de Proteinas =Ácido Úrico /Gota

El Ácido Úrico es un producto normal del metabolismo de las proteínas.

Se excreta normalmente por el intestino y riñones.

El problema aparece cuando la cantidad es excesiva o es inadecuadamente excretada.

Los niveles anormales no siempre provocan Gota pero si pasan su “factura” depositándose en articulaciones o riñones causando serios problemas óseos y renales

El exceso de proteínas lleva además al envejecimiento prematuro.

Consejos dietéticos para el exceso de Ácido Úrico /Gota

· Controlar el peso
· No abusar de bebidas alcohólicas
· Beber abundante agua de 2 a 3 l
· Tomar la medicación si está prescrita

· Alimentos Prohibidos: Caldos y concentrados de carne, vísceras, caza, gallina, embutidos; sardinas, arenques, boquerones, anchoas, boquerones y mariscos; café, té, chocolate y cacao
· Alimentos que se pueden tomar con Moderación: Carne, pescado; legumbres secas, guisantes, espinacas y espárragos.
· Alimentos que se pueden tomar Libremente: Patatas, verduras, frutas; leche, queso, huevos; pan y cereales.

miércoles, 29 de febrero de 2012

“Por la boca muere el pez”

“Por la boca muere el pez”

Saber comer y saber nutrirse son dos conceptos que cada vez se alejan más.
Sólo merecen nuestra atención cuando por estas fechas el bañador empieza a “asomar” por el cajón...

Todos los alimentos tras su metabolización generan unos residuos y los excesos, carencias y desequilibrios nos pasarán la factura tarde o temprano.

Exceso de:

Residuo Enfermedades
LÍPIDOS (Grasas) ACETONA = CETOSIS Y CETOACIDOSIS DIABÉTICA


Residuo Enfermedad
PROTEINAS (Carnes, Pescados, Huevos) ÁCIDO ÚRICO = GOTA

Enfermedad
HIDRATOS DE CARBONO (Cereales, Legumbres, Dulces ) = DIABETES